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本文目录

1. 河南炒合菜家常做法
2. 河南烩菜家常做法小袁
3. 河南粉条菜家常做法

河南炒合菜家常做法

食材：

粉丝
，家大全的家大全老抽 ，常菜常菜鸡蛋 ，做法做法葱
，图片蒜，河南河南小米辣，家大全的家大全豆芽 ，常菜常菜韭菜 ，做法做法生抽 ，图片蚝油

1
、锅中烧水，水开后放入粉丝 ，煮2分钟
，然后捞出，加入老抽，搅拌均匀。

2、打3个鸡蛋到碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量的油，倒入蛋液，炒散倒出备用。

3、另起锅烧油，下葱蒜小米辣 ，爆香
，倒入豆芽翻炒 。

4 
、倒入粉丝 ，鸡蛋，韭菜，盐
，生抽
，蚝油，大火翻炒后即可出锅

河南烩菜家常做法小袁

1、准备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切大块儿；粉条洗净；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜  、蒜切片儿。

2、锅里放油，再放入花椒 ，八角炒爆香。

3 、油锅里放入葱、姜、蒜爆香
。

4、接着放入大白菜翻炒。

5、待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀 。

6、西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7 、加入老抽，料酒调味炒匀。

8  、加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了 。

9、锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10、快出锅时加盐、胡椒粉调味 。这里加的是面条汤料
，什么料都省了。

河南粉条菜家常做法

用料

黄豆芽500克 ，粉条200克，葱10克，姜10克 ，蒜10克，盐10克 ，味精10克 ，料酒10克
，老抽5克 ，白糖5克，胡椒粉5克

做法

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1/8将黄豆芽洗净。

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2/8锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用 。

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3/8将粉条放入器皿中 ，加热水泡软备用。

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4/8葱姜蒜洗净切沫。

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5/8锅内下15克色拉油 ，大火将油烧至7成热 
，下葱姜蒜各10克，爆香。

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6/8下焯好的黄豆芽 ，大火翻炒。

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7/8然后加泡好的粉条 ，翻炒均匀。

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8/8开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克  ，白糖5克，料酒10克 ，中火翻炒至粉条软烂即可。

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